در حقیقت پروبیوتیک نقش‌های متعددی از جمله هماهنگ کردن پاسخ‌های سیستم ایمنی و کاهش التهاب، تولید ویتامین‌ها، جذب مواد معدنی و برطرف کردن سموم، کنترل آسم و کاهش خطر حساسیت‌ها، بهبود اخلاق و سلامت ذهنی و همچنین کمک به کاهش وزن، را بر عهده دارد.

باکتری‌های مفید با رقابتی که با باکتری‌های بیماری‌زا بر سر تغذیه و محل اسکان خود دارند، جمعیت آنها را کنترل می‌کنند.

این فعالیت آنها اهمیت زیادی دارد چون اگر پاتوژن‌ها و میکروب‌های غیر مفید بیشتر شوند می‌توانند سلامتی شما را به کلی نابود کنند و همانطور که در ادامه خواهیم گفت، می‌توانند بر وزن شما هم تأثیر بگذارند.

باکتری های روده ممکن است بر تنظیم وزن بدن تاثیر بگذارند

صدها میکروارگانیسم در دستگاه گوارش زندگی می کنند.

اکثر این باکتری های مفید هستند که چندین ماده مغذی مهم از جمله ویتامین K و برخی ویتامین های B را تولید می کنند.

آن ها همچنین به شکستن فیبر کمک می کنند، بدن شما قادر به هضم آن نیست و آن را به اسیدهای چرب مفید با زنجیره کوتاه مانند بوتیرات تبدیل می کند.

دو خانواده اصلی باکتری های خوب در روده وجود دارد : باکتریوئیدها و فیرمیکوت ها.

به نظر می رسد وزن بدن به تعادل این دو خانواده باکتری مربوط می شود.

مطالعات انسانی و حیوانی نشان داده که افراد با وزن متوسط دارای باکتری های روده ای متفاوت از افراد دارای اضافه وزن یا چاقی هستند.

در اکثر این مطالعات در افراد چاق چربی بیشتری وجود دارد و در مقایسه با افراد با وزن متوسط باکتریوئیدهای کمتری دارند.

با این حال چندین مطالعه نتوانسته اند ارتباطی بین نسبت فیرمیکوت ها به باکتریوئید ها و چاقی پیدا کنند.

افراد مبتلا به چاقی تمایل دارند که باکتری های روده متنوع کمتری نسبت به افراد لاغر داشته باشند.

علاوه بر این کسانی که چاق هستند و باکتری های روده متنوع کمتری دارند بیشتر از افراد چاق که باکتری های روده متنوع تری دارند وزن می گیرند.

برخی از مطالعات حیوانی همچنین نشان می دهد که وقتی باکتری های روده از موش های چاق به روده موش های لاغر پیوند شدند موش های لاغر چاق شدند.

چگونه پروبیوتیک ها بر وزن بدن تاثیر می گذارند؟

روش هایی که پروبیوتیک ها بر روی وزن بدن و چربی شکم تاثیر می گذارند هنوز به درستی شناخته نشده اند.
به نظر می رسد پروبیوتیک ها از طریق تولید استات، پروپیونات و بوتیرات که اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه هستند بر اشتها و مصرف انرژی تاثیر می گذارند.
تصور می شود که برخی از پروبیوتیک ها ممکن است جذب چربی در رژیم غذایی را مهار کرده و مقدار چربی دفع شده با مدفوع را افزایش دهند.
به عبارت دیگر آن ها باعث می شوند که بدن شما کالری کمتری از غذاهایی که می خورید، برداشت کند.
مشخص شده است که باکتری های خاصی مانند آن هایی که از خانواده لاکتوباسیلوس هستند به این ترتیب عمل می کنند.

پروبیوتیک ها ممکن است به کاهش وزن و چربی شکم کمک کنند

یک بررسی اخیر بر روی مطالعات انجام شده در مورد پروبیوتیک ها و کاهش وزن در افراد دارای اضافه وزن و چاقی نشان می دهد که پروبیوتیک ها می توانند به شما در کاهش وزن و کاهش درصد چربی بدن کمک کنند.

به طور خاص مطالعات نشان داده است که گونه های خاصی از خانواده لاکتوباسیلوس می توانند به کاهش وزن و کاهش چربی شکم کمک کنند.

در یک مطالعه خوردن ماست حاوی لاکتوباسیلوس فرمنتوم یا لاکتوباسیلوس آمیلووروس در طی 6 هفته چربی بدن را 3-4٪ کاهش داده است.

مطالعه دیگری بر روی 125 فرد دارای اضافه وزن، اثرات مکمل های لاکتوباسیلوس رامنوسوس را بر کاهش وزن و حفظ وزن بررسی کرد.

زنانی که از پروبیوتیک ها استفاده می کنند در مقایسه با کسانی که از قرص دارونما استفاده می کنند طی 3 ماه 50٪ وزن کم کردند.

آن ها همچنین در مرحله تثبیت وزن هم به کاهش وزن ادامه دادند.

در یک مطالعه خوب طراحی شده به 114 بزرگسال مبتلا به چاقی پروبیوتیک لاکتوباسیلوس ساکی یا دارونما به مدت 12 هفته داده شد.

کسانی که پروبیوتیک مصرف می کنند هم در توده چربی بدن و هم در دور کمر کاهش قابل توجهی دارند.

خوراکی‌های پروبیوتیک برای زندگی بهتر

غذاهای تخمیری و پروبیوتیک برعکس غذاهای فرآوری‌شده و شکر که تأثیر مخربی بر سلامتی شما دارند، به عنوان تقویت کننده‌های طبیعی عمل می‌کنند.

آنها مواد مغذی را فراهم می‌کنند و به رشد باکتری‌های مفید در دستگاه گوارش شما کمک می‌کنند.

مردم سال‌ها با مصرف غذاهای تخمیری سلامت روده‌شان را حفظ کرده‌اند.

به عنوان یک مزیت اضافه، باید گفت که غذاهای تخمیری در واقع یکی از بهترین سم‌زداهای شناخته شده محسوب می‌شوند.

یعنی این غذاها می‌توانند به شما کمک کنند خودتان را از شر انواع زیادی از توکسین‌ها همچون فلزات سنگین و مواد سمی بیماری‌زا خلاص کنید.

در اینجا به چند نمونه غذای تخمیری و پروبیوتیک سالم اشاره می‌کنیم:

ساکورا، ترشی و دیگر سبزیجات پروبیوتیک

محصولات لبنی پروبیوتیک مثل ماست و کفیر که از مواد لبنی خام (غیر پاستوریزه) به دست می‌آیند
میسو (نوعی غذای ژاپنی شامل خمیر سویا، نمک و غلات تخمیر شده)
تمپه (غذای اندونزیایی از خمیر سویا و قارچ)
زیتون

خلاصه

پروبیوتیک ها طیف گسترده ای از فواید سلامتی را ارائه می دهند.

با این حال تاثیرات آن ها بر وزن متفاوت است و به نظر می رسد به نوع پروبیوتیک بستگی دارد.

شواهد نشان می دهد که لاکتوباسیلوس گاسری ممکن است به افراد مبتلا به چاقی کمک کند وزن و چربی شکم خود را کاهش دهند.

در پایان روز انواع خاصی از پروبیوتیک ها ممکن است تاثیرات ناچیزی بر وزن شما داشته باشند به ویژه هنگامی که با یک رژیم غذایی سالم و کامل همراه باشند.

با این وجود دلایل بسیاری دیگر برای مصرف مکمل پروبیوتیک وجود دارد.

آن ها می توانند سلامت گوارشی و عوامل خطر بیماری های قلبی عروقی را بهبود بخشند، التهاب را کاهش دهند و حتی به مبارزه با افسردگی و اضطراب کمک کنند.