استروژن گروهی از هورمون‌های مشابه است که هم در بدن زنان و هم در بدن مردان وجود دارد.
میزان این هورمون در مردان بسیار کمتر از زنان است.
این هورمون مسؤول رفتارهای زنانه است.
استروژن بیشتر در تخمدان تولید می‌شود.
تخمدان هورمون استروژن را طی دوران قاعدگی و بین دو سیکل قاعدگی ترشح می‌کند.
در دوران‌های ذکر شده سطح هورمون استروژن در بدن بالا می‌رود و طی ماه به تدریج کاهش پیدا می‌کند.
استروژن یک هورمون ضروری به شمار می‌رود، چون عملکردهای زیادی را در بدن انجام می‌دهد.
هورمون ذکر شده به غیر از تنظیم چرخه‌ی قاعدگی، عملکرد دستگاه تناسلی، دستگاه ادراری، سیستم قلبی و عروقی، استخوان‌ها، پوست و مو را تنظیم می‌کند.
فواید استروژن برای زنان
استروژن یک هورمون زنانه است که در مردان نیز به مقدار اندک وجود دارد.
تولید استروژن در زنان طی دوران یائسگی کاهش می یابد که این شرایط پیامدهای خاص خود را به همراه دارد.
استروژن مسئولیت موارد زیر را بر عهده دارد:
-تنظیم چرخه قاعدگی
-ایجاد ویژگی های زنانه
-حفظ شرایط خوب قلب، عضلات، استخوان ها و سیستم های تولید مثل و جنسی
بر همین اساس است که حفظ سطوح مناسب استروژن اهمیت دارد و در غیر این صورت با پیامدهایی که می توانند مضر باشند، مواجه خواهید شد.
برای پیشگیری از این شرایط، مصرف مواد غذایی سرشار از استروژن اهمیت دارد.
مواد غذایی سرشار از استروژن
در ادامه مواد غذایی را معرفی کرده‌ایم که غنی از استروژن هستند. حتما این خوراکی‌ها را در رژیم غذایی خود جای دهید.
دانه‌ها
تخم کتان
تخم کتان یکی از بهترین منابع استروژن به شمار می‌رود و در صدر لیست مواد غذایی قرار می‌گیرد که حاوی فیتواستروژن هستند.
میزان فیتواستروژن موجود در تخم کتان سه برابر بیشتر از دانه‌ی سویا است.
تخم کتان به غیر از اینکه استروژن دارد، منبع غنی فیبر غذایی و اسیدهای چرب امگا ۳ محسوب می‌شود.
این نوع دانه به پایین آوردن میزان کلسترول در بدن کمک می‌کند.
یک قاشق غذاخوری تخم کتان حاوی ۲۲٫۵ میلی‌گرم ایزوفلاون است. ۱۰۰ گرم از این دانه ۳۷۹٫۳۸۰ میکروگرم فیتواستروژن دارد.
کنجد
کنجد لیگنان زیادی دارد.
لیگنان هورمونی است که به متعادل کردن سطح هورمون استروژن در بدن زنان کمک می‌کند.
کنجد فیبر غذایی زیادی دارد و حاوی چندین نوع ویتامین و ماده‌ی معدنی است. تقریبا ۳۱ گرم کنجد ۱۱٫۲ میلی‌گرم لیگنان است.
هر ۱۰۰ گرم کنجد ۸۰۰۸٫۱ میکروگرم فیتواستروژن دارد.
سویا
سویا یکی از مواد غذایی است که بیشترین میزان استروژن را دارد.
این ماده‌ی غذایی حاوی نوعی فیتواستروژن به نام ایزوفلاون است که متابولیسم استروژن در بدن را تحت تأثیر قرار می‌دهد.
ادامامه هم با سویا‌ی گیاهی درست می‌شود و روی متابولیسم استروژن اثرگذار است.
یک فنجان دانه‌ی سویا حاوی ۲۴ میلی‌گرم ایزوفلاون است. ۱۰۰ گرم دانه‌ی سویا ۱۰۳٫۹۲۰ میکروگرم فیتواستروژن دارد.
رژیم های غذایی گیاهی
رژیم های گیاهی با دارا بودن میزان زیادی از میوه ها، سبزیجات و حبوبات می توانند سطح طبیعی استروژن بدن را حفظ کنند.
افرادی که از رژیم های گیاهخواری یا نیمه گیاهخواری پیروی می کنند، سطح استروژن پایین تری دارند و احتمال ابتلا به سرطان های وابسته به استروژن در آنها کمتر است.
به طور عکس، رژیم های غذایی حاوی چربی اشباع شده سطح استروژن را افزایش می دهند.
رژیم های گیاهی به دلیل داشتن چربی اشباع کمتر نسبت به رژیم های معمول، از این طریق نیز می توانند سطح استروژن را کاهش دهند.
رژیم های غذایی غنی از فیبر
رژیم های غذایی غنی از فیبر مانند غلات کامل، به تعدیل سطح استروژن و کاهش خطر ابتلا به برخی از سرطان ها کمک می کنند.
غلات کامل سرشار از فیبر هستند و باعث کاهش جذب کلسترول و استروژن از روده و افزایش دفع آن از طریق مدفوع می شود.
از طرفی، کلسترول پیش ساز سنتز هورمون استروژن است، در نتیجه دفع آن می تواند باعث کاهش سطح استروژن شود.
به همین دلیل رژیم های غذایی با فیبر بالا، با کاهش سطح استروژن و کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه همراه هستند.
