رابطه آلودگی هوا و ویتامین B چیست؟

آلودگی هوا عبارت است از آلودگی محیط داخلی یا خارجی توسط هر عامل شیمیایی، فیزیکی یا بیولوژیکی که ویژگی‌های طبیعی جو را تغییر می‌دهد.

در روزهایی که شاخص آلودگی هوا در شرایط هشدار قرار می‌گیرد، مصرف بعضی از مواد غذایی مثل شیر و دیگر لبنیات توصیه می‌شود.

شاید شنیده باشید که مصرف ویتامین‌های گروه ب می‌تواند تاثیر مخرب آلودگی هوا روی سلامت بدن را تا حدودی خنثی نماید.

در این مقاله به بررسی رابطه آلودگی هوا و ویتامین B می‌پردازیم.

ویتامین‌های گروه B دقیقاً چه هستند؟

ویتامین‌‌های گروه B از هشت نوع ویتامین محلول در آب تشکیل شده‌اند که هرکدام از آن‌ها نقشی اساسی‌ای به‌ویژه در سلامت دارند.

بااین‌حال، می‌توان گفت که این ویتامین‌ها به بدن کمک می‌کنند تا غذا را به انرژی تبدیل کرده (سوخت‌وساز) و سلول‌های خونی جدید بسازد.

ویتامین‌‌های گروه B همچنین در حفظ سلامت سلول‌های پوست، مغز و سایر بافت‌های بدن نقشی اساسی‌ ایفا می‌کنند.

اثرات آلودگی هوا با مصرف قرص ویتامین ب کم می شود؟

یکی از آلاینده‌هایی که در آلودگی هوا نقش موثری داشته و بیشترین خطرات را ایجاد می‌کند، ذرات معلق کمتر از ۲.۵ میکرون هستند.

این نوع آلاینده‌ها از سوزاندن چوب و یا از خودروهای دیزیلی ایجاد شده و در هوا منتشر می‌شوند.

یک تیم تحقیقاتی رابطه مصرف مکمل‌های ویتامین B مثل قرص ب کمپلکس را با خطرات ناشی از قرار گرفتن در معرض ذرات معلق کمتر از ۲.۵ میکرون مورد بررسی قرار داد.

نتیجه اعلام شده این بود: مصرف ۴ هفته قرص ویتامین B اثرات مخرب ذرات معلق کمتر از ۲.۵ میکرون را حدود ۲۸ تا ۷۶ درصد روی بدن کاهش می‌دهد.

مواد غذایی حاوی ویتامین B

ماهی سالمون

ماهی، یک غذای مغذی است و حاوی میزان بالایی از چندین شکل از ویتامین ب است.

به‌علاوه ماهی‌ سالمون یک ماهی کم جیوه است که حاوی میزان بالایی از چربی‌های مفید امگا ۳، پروتئین و سلنیوم است.

بنابراین نه‌تنها ماهی سالمون یک بمب ویتامین ب است، بلکه خواص بی‌نظیر دیگری نیز دارد.

کبد و گوشت سایر ارگان‌ها

با وجود آنکه این مواد غذایی حاوی ویتامین بسیاری هستند، پرطرفدار نیستند؛ اما گوشت ارگان‌ها به خصوص کبد چرب سرشار از ویتامین B هستند و تفاوتی نمی‌کند که گوشت گاو، بره یا مرغ باشد.

تخم مرغ‌ها

یکی از مواد غذایی حاوی ویتامین B، تخم مرغ‌ها هستند.

یک تخم مرغ بزرگ شامل ۳۳ درصد از نیاز روزانه بدن به بیوتین است که درون سفیده و زرده آن وجود دارد.

همچنین تخم مرغ‌ها یکی از بزرگترین منابع بیوتین یا ویتامین B7 هستند و تنها کبد بیشتر از تخم مرغ این ویتامین را دارد.

تخم مرغ همچنین شامل میزان کمتری از سایر ویتامین‌های ب کمپلکس نیز هستند.

حبوبات

حبوبات به‌عنوان یکی از منابع مهم فولات مطرح هستند.

همچنین میزان کمی از سایر ویتامین‌های B را همچون تیامین، ریبوفلاوین نیاسین، پانتوتنیک اسید و B6 را تامین می‌کند.